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弓場農場での年明け〜お雑煮と巻き寿司と日本酒と〜

2016年1月11日井之上亜侑美コメントする

どうもー！！あゆみです！！！
弓場農場から移動してきて、ただいまサルヴァドールにいます。
いやー、年末年始の弓場農場はほんと、おもしろかった！！お酒もいっぱい飲めました（笑）

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年越しを無事終え、
（年末の記事についてはこちら→大忙しの弓場農場での年末〜クリスマスから年越しまで〜）
日の出まで粘ろうと頑張りましたが起きれず・・・
起きたのは１２時前ww

食堂に行ったら、お雑煮が配られていました！！

しいたけとつきたてのお餅がたーーーっぷり入ったお雑煮！！

めっちゃくちゃおいしかったです！！

でも、実はお雑煮は１１時から配られ始めてて、豚の方のお雑煮はもう売り切れてて食べれませんでした・・・（泣）

午後からは、晩ご飯用の巻き寿司作り。

みんなで巻き巻きしたら一瞬で終わったけど、すっごい量です！！

こんな量でも、晩ご飯でぜーーんぶ食べ切っちゃいました。いやー、ほんま人が多い！！

そして、晩ご飯の後は、新春ビンゴ大会！！
景品も人もすごい量です。

全部で４回戦行われ・・・
１回戦に・・・

一等賞とっちゃいました！！（笑）

一応旅人だから、大きなものをもらえないので、弓場農場特製のジャムとしいたけのセットをもらっちゃいました！！
１回戦ではつばさも当たり、しかも２回戦で、またあゆみは当選！！

３回戦は、１回戦と２回戦で当たらなかった人だけでれるのでお休みして、
４回戦は参戦したもののまったく当たらず・・・

しりすぼみ状態になってしまいましたが、
今年は幸先良さそうだぞー！！！

大盛り上がりのビンゴ大会でした！！

ビンゴ大会のあとは、ひょうさん特製のハムと、焼肉パーティー！！
ビールが進む進む！！

そして、杉さんというおっちゃんが持ってきてくれた日本酒！
これも美味しくて進む進む！！！

２日も、朝からビールに日本酒に・・・
お昼ご飯、晩ご飯も贅沢にお肉三昧。

そして、夜はダンスパーパーティーでした！！
ダンスパーティー会場は、今建設中のジャムとかの加工工場です。今年中には完成するので、ここでパーティーができるのも今年が最初で最後です！！

さぁ、大きなコップを持って、スタート！！

ビールを筆頭に、ウィスキーやジン、ウォッカなど豊富にあり、さらにダンスをしたら、
つばさは死亡（笑）

ダンス会場のど真ん中で、爆音が流れる中ぶっつぶれて寝てたみたいです（笑）

（ちなみに、あゆみはダンスはしないので、この日は眠くなって途中で帰りました。）

そんな感じで胃腸が休まることなく食うわ飲むわで過ごしたお正月。完全にデブりました（笑）

からの、仕事始め。

カルピ（草刈り）を行う男性陣の空気感が重すぎて笑えました。

１月５日。この楽しかった弓場農場での生活も最後です。
午前中グアバの袋がけと、枯木の剪定のお仕事を終えたあと、長靴を洗ったりパッキングをして迎えた晩ご飯。

なにやらひょうさんが、外で炭火焼の準備・・・

なんと、贅沢にお魚の塩焼きです！！

最後の最後まで美味しいご飯！！

明日からちゃんと暮らしていけるのかどうかだいぶ不安です（笑）

最後、前回と同様弓場農場の人たちにお見送りしてもらいました。
帰るとき、「次また来るよね？」とか「すごく寂しいよ」とか言っていただいて、本当に嬉しかった！！
ほんと、すごーーーく帰りたくなかった・・・。

また、ぜったいくるね！！

帰りはレオくんにミランドポリスまで送ってもらって、バスが出るまでバイバイ手を振ってくれました。

今回は、１２月１８日からだから、３週間ちょっとだったけど、ほんまに短かった。。。
もっと長く予定してれば良かったな、と思いました。
でも、年末年始の活気のあるとても楽しい弓場を体験できて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです！！
ありがとう、弓場！！！

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弓場農場で植林と炭作りを体験してきた！！〜協力してくれた弓場のみなさんありがとうございます〜

2016年1月7日井之上翼コメントする

オラ！つばさです！
今回は弓場の年末年始の過ごし方から少し離れて、弓場で体験した植林と炭作りについて書きます。

年末の記事はこちら↓
大忙しの弓場農場での年末〜クリスマスから年越しまで〜

前回弓場に訪問した時に行った炭作りについての記事はこちら↓
弓場農場で炭作り〜子どもの体験活動としての可能性を感じる〜

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まずは植林について。
今回植林したのはマラガ（名前はあやふやだけどこんな感じだったはず！）という木です。
高級家具の木材として使われているもので、植林してから25年後に木材になるという遠い遠い未来を見越して植えられました。

植林する前の苗はこんな感じ（今回は100本植えました）

あらかじめ決めてあった場所に、トラクターを使って苗を運んでから、植林の方法を教えてもらいました。

またまたブラジルで運転したトラクター！バックはできないけど・・・なかなか上手くなりました！

植林の流れとしては、まず苗を入れるための穴を掘って、その中に苗を入れます。
この時に注意するのは、苗についている土の高さと地面の高さが合うように穴に土を入れて調整します。

その後、苗が入っている黒い入れ物の下を切り裂いて穴の中に入れます。

穴に入れた後、軽く周りの土を入れて、残った黒い入れ物を取り出します。

黒い入れ物がなくなったら、周りから土を集めて、苗が地面の中に入り込まないようにしながら、地面をグーパンチで押して固めます。

これで植林完成！！

ブラジルには歯切りアリというのがいるらしく、幹に薬を油で溶かしたものをつけて（ベタベタした液体）、アリが葉のある部分まで登れないようにしてました。

その際に使った薬がこれ

実際に僕も植林してみました！

こんな感じで植林体験しました。
25年後にこの苗を植えた場所が森のようになっているのか・・・と思うとまた見に来たくなるものです。
25年後は52歳か・・・めっちゃ先過ぎて想像できません。

続いて、炭作りについて書きます。
前回に弓場に訪問した時にもやった、ドラム缶を使った炭作り。
今回は前回行った内容が再現性があるかを試す意味合いも含めて挑戦してみました。
それに、一緒に仕事をしていたゆーたとしんじさんが炭作りを見てみたいと言っていたので、見せるためにという意味合いもありました。

まず炭作り前日に、窯の空焚きと焼き入れを行いました。
ブラジルは現在雨季なので窯の中が湿っていたので、空焚きを行って水蒸気を飛ばし、前回の経験から朝イチで火をつけないと、上手く時間配分できないことを知っていたので焼き入れの準備をしました。

空焚き風景

炭窯の中に入れる木の入れ方と、窯の前のレンガの積み方を教えながら作りました。

こうして完成したのがこの窯です。

前日にしっかりと準備して、翌日朝早くから焼き入れをしようと思っていたのですが・・・ここでハプニングが起きました。
ハプニングの原因は炭窯の準備を行った日の夜にありました。

原因その1　超高級日本酒を杉さんが持ってきてくれていて飲みすぎた
原因その2　日本酒をたくさん飲んだ後、ダンスパーティーが開催され、大量のお酒を飲みながら踊った

この2つの原因から導かれる答えは・・・

朝寝坊（炭焼きメンバー全員）

朝7:30に起きて火入れをするはずが、起きた時間が10:30・・・
しょうがないので、11:00の昼ごはんを食べてから火入れを行うことにしました。

二日酔い状態での火入れは中々辛かった。

メンバー4人で交互に風を送る役をしました。

少しづつ煙が勢い良くでるようになってきた。

火が安定してきたと思い後ろを見ると・・・
あゆみはカルピした草を布団代わりにして寝始めました。

いやー本当に気持ちよさそうなことで。

火入れから4時間ほど経った時に煙の色が薄くなり、刺激臭を含んだ匂いになりました。

このめっちゃ臭い匂いを合図に窯の入り口と煙突の広さを狭めました。

刺激臭がしてからどんどん炭化が始まるので、8時間ほど放置し、その後全ての入り口を塞ぐ必要があるのですが、朝寝坊の影響で4~5時間炭化させた後、塞ぐことにしました。

ここでまたまたハプニングが発生しました・・・
炭作りにおける大きなハプニングの原因を今までの文章の中に書いてきたのですが何か分かりますか？？笑

そう！！現在ブラジルが雨季だということです！！

炭化させている間、窯の中は高温でなくてはなりません・・・が、容赦なく降ってくる雨。。。
そして、雨で冷却される窯・・・
蓋を閉めに行った時に窯を触るとめっちゃ冷たくなっていました。。。

翌朝窯を開けに行きましたが、

結果・・・失敗。。。

それでも、残りの時間の中で挫けずにもう一度頑張ろう！！と即興で窯を作り、昼ごはんをさっと食べ、火入れを始めると・・・・

即興で作った窯

また、雨。

もう炭作りは無理だと諦めていると、空が晴れてきて、通常の仕事が終わって炭窯の方へ行くと、いつも炭作りに協力してくれているクマモトさんが火をつけてくれていました！
これはできるんじゃないか？？と期待した矢先・・・

また、雨。

結局翌朝回収できた炭はたったこれだけでした。

翌朝開いた時の炭窯

回収できた炭

今回の経験でわかったことは、

・炭窯に火を入れる前日は飲み過ぎるな！
・雨季に炭作りはするもんじゃない！

この2つでした。

でも、またまた僕の炭作りに協力してくれた弓場のみなさんには感謝感謝です！！
次はつねさんの大きい炭窯で炭を作ってみたいなー♪

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あけましておめでとうございます！！あゆみです！！！
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さて、ただいま弓場農場にいるんですが、年末はほんっとに大忙しでした。
農作業っていうよりも、それ以外のイベントが盛りだくさん。
イブのお墓まいり、弓場のクリスマス・年末公演、クリスマスパーティー、そして年末紅白歌合戦からの年越しラーメン。
ほんとあっという間に年が明けてしまいました。師走とはまさにこのことですな。

イブの始まりは、お墓まいりから。朝７時頃に、トラックに乗って第一アリアンサにある弓場農場の創設者・弓場勇さんのお墓へと向かいます。